有的人怕斷食時胃酸會損傷胃部，事實上做斷食後，胃部力量會加強，胃在消化時，除了胃蠕動外，經由胃壁及胃腺的控制，會分泌胃酸及胃蛋白  來幫助消化，胃壁會分泌胃黏液來保護胃壁，而胃酸及胃蛋白  就會停止分泌。會傷害胃的因素有兩個：一個是食物，例如酒精、阿斯匹靈等，會破壞胃黏液；另一個則是情緒問題，過分緊張、憂慮等，會使胃酸等分泌不正常。

在斷食營隊中，除了從知識層面上藉由相關的課程詳細解說斷食的原理、斷食與復食的方法以及正確飲食觀外，更有多位經驗豐富的老師與志工從旁協助分享經驗，對從來沒斷食經驗的人來說，可以幫助我們輕鬆克服初次斷食的恐懼與不適感。當有了正確的觀念與體驗後，未來即可自行在家鍛鍊。

通常4天以上的長斷食，才會對疾病的改善產生效果，每月36小時的斷食是保養性質的，但若能規律每月斷食兩次，也能讓身體的機能保持在不錯的狀態。雖然說4天以上的斷食效果較好，但仍不建議太過頻繁進行長斷食，比較好的方式是每半年或一年做一次5~7天的斷食。但要提醒您，長斷食的斷食及復食法較為特殊，建議最後要有相關有經驗的人從旁協助才好。

毒素的來源，可以大致區分為外來的及自己製造的。外來的如飲食中吃了許多生酸的食物，如肉類、精製食物、白米、白麵包、甜點、油炸食物及飲食過量，使得身體太酸性而引起疾病。飲食過量而裝滿了未消化、發酵和腐敗以及非自然的食物，如防腐劑、色素、香味等化學物品、農藥，還有在城市中吸入汽車的廢氣、煮飯的煤氣、工廠的塵埃及服用大量的藥物等（或抽煙、喝酒），使得我們的身體充滿毒素。自己製造的例如情緒不穩定，如恐懼、憎恨等，使得腺體不正常分泌荷爾蒙和酵素，造成更多的毒素。